Publicado: 30 de Octubre de 2019
Rico y turístico:
Mesón “Ca Rafel”
Benimantell (Alicante)
Hace 20 años que empezó mi amor por
este mesón. Recetas de siempre modernizadas
a su manera. Rafel ha sabido
recrear la gastronomía alicantina hasta
conseguir subirla a lo más alto. Su arroz
negro de chopitos y ajos tiernos, el arroz
con costra, la valenciana de siempre actualizada,
recomiendo dejarse sorprender
por él cuando uno va hasta allí. Sus
“picaetas” que son siempre una sorpresa,
crujiente de gambas y coca de boletus y
queso y la Olleta de Blat. Y, por supuesto,
los vinos de Alicante seleccionados por él
que no falten. Recomiendo terminar con
un espumoso. Es el mejor sin duda.
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